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Bombolieri: Qui le terre variano dal castano al bianco, ma lo strato di sabbia superficiale è decisamente inferiore, solo 25 cm. Appena sotto si trovano rocce calcaree solide. Una parte della contrada ha un suolo più argillo-calcareo, visivamente bianco in superficie, ed è qui, nella Vigna Strada che nasce questo vino, floreale, schietto e di grande acidità.
CLASSIFICAZIONE Terre siciliane IGT
VARIETÀ Frappato
ALTIDUDINE 212 S.L.M
TERRENO 15 cm in superficie di sabbia bianco,
misto pietra calcarea su uno strato di roccia compatto
AGRICOLTURA Biodinamica, certificazione biologica,
nessun intervento chimico
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
ETÀ MEDIA DELLE PIANTE 25 anni
DENSITÀ D’IMPIANTO 4.500 ceppi di ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA Prima decade di ottobre
 
FERMENTAZIONE In vasche di cemento con lieviti indigeni,
macerazione di 20GG sulle bucce
AFFINAMENTO In vasche di cemento con lieviti indigeni,
macerazione di 20GG sulle bucce
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